គ្រូពេទ្យជនជាតិក្រិចដ៏ល្បីល្បាញ Hippocrates ធ្លាប់បាននិយាយថា៖ អាហាររបស់អ្នកនឹងក្លាយជាថ្នាំរបស់អ្នក ហើយថ្នាំរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាអាហាររបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងសម្រង់សម្តីនេះ គាត់បានវាយក្រចកនៅលើក្បាល ហើយបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា មនុស្សយើងជាមូលដ្ឋានមិនត្រូវការថ្នាំទំនើបទេ (ក្នុងកម្រិតកំណត់) ដើម្បីរំដោះខ្លួនយើងពីជំងឺ ប៉ុន្តែយើងជំនួសវិញ។ អាចព្យាបាលដោយរបបអាហារធម្មជាតិតែមួយមុខ។

អាហាររបស់អ្នកនឹងក្លាយជាថ្នាំរបស់អ្នក។

នៅក្នុងបរិបទនេះ វាមិនគួរជាអាថ៌កំបាំងទៀតទេដែលអ្នកអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដោយមានជំនួយពីរបបអាហារធម្មជាតិតែមួយមុខ។ ជាការពិត មិនមែនគ្រប់ជំងឺទាំងអស់អាចព្យាបាលបានជាមួយនឹងរបបអាហារធម្មជាតិ/អាល់កាឡាំងនោះទេ ពីព្រោះបន្ទាប់ពីទាំងអស់ ស្មារតីរបស់យើងក៏ហូរចូលទៅក្នុងសុខភាពរបស់យើងដែរ ហើយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពរបស់យើង។ ជំងឺ​មិន​កើត​ក្នុង​ខ្លួន​យើង​ទេ ប៉ុន្តែ​តែង​តែ​មាន​មុន​ក្នុង​ចិត្ត​យើង។ ដូច្នេះ មនុស្ស​ដែល​មាន​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ទំនង​ជា​រង​ការ​ខ្វះ​តុល្យភាព​ផ្លូវចិត្ត។ ប្រព័ន្ធចិត្ត / រាងកាយ / វិញ្ញាណរបស់គាត់មិនមានតុល្យភាពទេដែលមិនត្រឹមតែបង្កើតការខ្វះខាតនៃការស្រឡាញ់ខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់ការវិវត្តនិងការថែរក្សាជំងឺផងដែរ។ របួស (មិនថារបួសនៅកុមារភាព ឬសូម្បីតែរបួសក្នុងវ័យពេញវ័យ) ជម្លោះខាងក្នុង ភាពមិនស្របគ្នាផ្លូវចិត្ត ការរារាំង/ភាពអាស្រ័យដែលកំណត់ដោយខ្លួនឯង ព្រឹត្តិការណ៍ជីវិតអវិជ្ជមាន (ដែលមនុស្សម្នាក់មិនអាចបិទបាន) និងស្ថានភាពមិនចុះសម្រុងគ្នាផ្សេងទៀត ជាធម្មតានាំឱ្យយើងខ្លួនឯងឈឺ។ (ជំងឺនីមួយៗធ្វើឱ្យយើងដឹងថាមានអ្វីមួយខុសនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង ដែលថាយើងមិនមានតុល្យភាពខាងវិញ្ញាណ ថាយើងមិនរស់នៅដោយសុខដុមជាមួយខ្លួនយើង)។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ របប​អាហារ​ធម្មជាតិ​អាច​ធ្វើ​ការ​អស្ចារ្យ​នៅ​ទី​នេះ​ផង​ដែរ ហើយ​ប្រាកដ​ថា​ចិត្ត​របស់​យើង​ចូល​មក​ក្នុង​តុល្យភាព។

មូលហេតុចម្បងសម្រាប់ការវិវត្តន៍ និងការថែរក្សាជំងឺគឺតែងតែស្ថិតនៅក្នុងចិត្តរបស់យើង ឬស្ថិតក្នុងស្ថានភាពផ្លូវចិត្តមិនស្មើគ្នា។ ទីបំផុត នេះធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងចុះខ្សោយ ជាពិសេសប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់យើង បំផ្លាញបរិស្ថានកោសិការបស់យើង និងជំរុញឱ្យមានការលេចចេញនូវជំងឺ..!!

ជំនួសឱ្យការលាតត្រដាងចិត្ត និងរាងកាយរបស់អ្នកជាអចិន្ត្រៃយ៍ចំពោះការពុលរ៉ាំរ៉ៃតាមរយៈរបបអាហារខុសពីធម្មជាតិ អ្នកអាចដោះស្រាយស្ថានភាព និងសម្អាតរាងកាយរបស់អ្នក។ ក្នុងន័យនេះ ក៏មានអាហាររាប់មិនអស់ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយរបស់យើង ហើយមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍នាពេលថ្មីៗនេះគឺពន្លក។

ផលប៉ះពាល់ពិសេសនៃពន្លក

ចំពោះបញ្ហានេះ ពន្លកគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលដូចជា superfoods ផ្សេងៗ មានដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃសារធាតុសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ "រុក្ខជាតិវ័យក្មេង" មានច្រើនក្រៃលែងនៃសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន អង់ស៊ីម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរុក្ខជាតិបន្ទាប់បន្សំ និងជាប្រភពអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហារអាល់កាឡាំង។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលពន្លកត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាការព្យាបាលអព្ភូតហេតុ។ សម្រាប់ជំងឺអរិយធម៌រាប់មិនអស់ ដែលជាការពិតនៅលើដៃម្ខាង យ៉ាងហោចណាស់ ប្រសិនបើរបបអាហារដែលនៅសល់ត្រឹមត្រូវ។ ចំណុចពិសេសមួយទៀតរបស់ពន្លកគឺ អ្នកអាចដាំ និងប្រមូលផលវាដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ពោលគឺក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​គ្រាប់/ពន្លក​ដែល​សមរម្យ (ដែល​មាន​តម្លៃ​ថោក​ណាស់ ហើយ​ក៏​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ​ដែរ) ឧទាហរណ៍ ពន្លក​ពី​អាល់ហ្វាហ្វា ប្រូខូលី សណ្ដែក សណ្តែក រ៉ាឌី ឬ​សូម្បី​តែ​សណ្ដែក (ជម្រើស​មាន​ច្រើន​ណាស់) ពាងដំណុះ ឬពាងដំណុះ (ចានតូចមួយក៏អាចទទួលយកបានដែរ ទោះបីជាពាងដុះពន្លកត្រូវបានគេណែនាំអោយដាំ) និងទឹក។ ជាដំបូង អ្នកគួរលាងសម្អាតសម្ភារៈដំណុះឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយទឹក ហើយ Sieve ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រឿងនេះ។ បន្ទាប់មក​អ្នក​ដាក់​គ្រាប់ពូជ​ប្រហែល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូលក្នុង​ពាង​ពន្លក ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយនឹង​បរិមាណ​ទឹក​ពីរដង​។ អាស្រ័យលើប្រភេទគ្រាប់ពូជត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 9 ម៉ោងជាមួយ buckwheat ឧទាហរណ៍កន្លះម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច ចាក់ទឹកចេញ ហើយតម្រៀបគ្រាប់ពូជដែលមិនត្រាំ និងជាពិសេសសំបកគ្រាប់ទទេ ដើម្បីជៀសវាងការរលួយ (ជំហានសំខាន់)។ បន្ទាប់មកមានជំហានមួយដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការពន្លកនៃពាង៖ អ្នកដាក់គ្រាប់ពូជដែលហើមចូលទៅក្នុងពាងវិញ ហើយបង្វែរវាចុះក្រោម ជាការប្រសើរដើម្បីឱ្យវាស្ថិតក្នុងទីតាំងទំនោរនៅលើចាន។ នេះនឹងបង្ហូរទឹកដែលលើសតាមរយៈ Sieve នៃពាងដំណុះ និងការពារដំណើរការរលួយ។

ពន្លកគឺពិតជាស័ក្តិសមទៅនឹងរបបអាហារធម្មជាតិ/អាល់កាឡាំង ហើយអាចបង្កើនវាបានយ៉ាងច្រើន។ ដោយសារតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗ ពួកវាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធចិត្ត/រាងកាយ/ព្រលឹងរបស់អ្នក..!!

ក្នុងបរិបទនេះ ពន្លកត្រូវការខ្យល់ និងសំណើមដើម្បីដុះពន្លក ប៉ុន្តែវាមិនគួរហែល ឬដេកក្នុងទឹកឡើយ។ ជាចុងក្រោយ អាស្រ័យលើប្រភេទ (ការណែនាំ/ការណែនាំជាធម្មតាអាចរកបាននៅលើការវេចខ្ចប់ផលិតផល) អ្នកគួរតែលាងជមែះពន្លកឱ្យស្អាតជាមួយនឹងទឹកសាបពីរទៅបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាស្រ័យលើប្រភេទពន្លក អ្នកអាចប្រមូលផល និងរីករាយជាមួយវាបន្ទាប់ពី 2-9 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ​ពន្លក​នៅ​ក្នុង​ពាង​ដំណុះ​យូរ​ពេក នោះ​វា​នឹង​បង្កើត​ស្លឹក​បៃតង ហើយ​ចាស់​ទុំ​ទៅជា​រុក្ខជាតិ​តូចៗ​។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេ ព្រោះរុក្ខជាតិតូចៗទាំងនេះក៏មានជីវជាតិច្រើន ហើយអាចបរិភោគបានដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ ទីបំផុត អ្នកអាច "ដាំ" អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ហើយលើសពីនេះទៀត ដោយការប្រឹងប្រែងតិចតួច ដែលមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបានច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចបង្កើនរបបអាហារធម្មជាតិបានយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ក្នុង​ន័យ​នេះ​ត្រូវ​មាន​សុខភាព​ល្អ មាន​សុភមង្គល និង​រស់នៅ​ដោយ​សុខដុមរមនា។

តើអ្នកចង់គាំទ្រពួកយើងទេ? បន្ទាប់មកចុច ទីនេះ