នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សភាគច្រើនពឹងផ្អែក ឬញៀននឹង "អាហារ" ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់យើងផ្ទាល់។ មិនថាផលិតផលសម្រេចផ្សេងៗ អាហាររហ័ស អាហារមានជាតិស្ករ (ផ្អែម) អាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (ភាគច្រើនជាផលិតផលសត្វ) ឬអាហារទូទៅដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ។ យើងប្រឈមមុខនឹងសារធាតុញៀនទាំងនេះម្តងហើយម្តងទៀតតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយវាហាក់ដូចជាកាន់តែពិបាក និងពិបាកក្នុងការដកខ្លួនចេញពីផលិតផលទាំងនេះ។
អាហារដែលមានថាមពលខ្លាំង
នៅក្នុងបរិបទនេះ ជារឿយៗគេនិយាយអំពីអាហារដែលសម្បូរថាមពល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងអត្ថិភាពគឺត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយថាមពលដែលនៅក្នុងវេនញ័រនៅប្រេកង់។ អវិជ្ជមាននៃប្រភេទណាមួយបន្ថយប្រេកង់ដែលរដ្ឋស្វាហាប់ញ័រ រដ្ឋ condenses វិជ្ជមាននៃប្រភេទណាមួយនៅក្នុងវេនបង្កើនប្រេកង់ដែលថាមពលញ័រ រដ្ឋ decondenses ។ កាលណាស្ថានភាពថាមពលពេញលេញរបស់យើងកាន់តែស្រាល នោះយើងកាន់តែមានអារម្មណ៍ល្អ ហើយស្ថានភាពស្មារតីរបស់យើងកាន់តែច្បាស់ឡើង។ ស្ថានភាពដ៏ស្វាហាប់មួយនៅក្នុងវេនធ្វើឱ្យយើងឈឺ រិល និងមិនមានតុល្យភាពប្រព័ន្ធចិត្ត រាងកាយ និងវិញ្ញាណរបស់យើង។ អាហារដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់យើង ពោលគឺ អាហារដែលផ្សំឡើងពីសត្វ ឬផលិតផលដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុបន្ថែម មានសភាពរឹងប៉ឹងតាំងពីដើមមក ដូច្នេះហើយក៏ជួយបង្រួមមូលដ្ឋានថាមពលរបស់យើងផងដែរ។ នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ យើងកំពុងប្រឈមមុខជាមួយនឹងអាហារក្រាស់ដ៏ស្វាហាប់នៅគ្រប់កម្រិតនៃអត្ថិភាព។
ក្នុងពិភពលោកបច្ចុប្បន្នយើងកំពុងប្រឈមមុខជាមួយនឹងអាហារញៀនគ្រប់កម្រិត..!!
មិនថានៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ដែលជាកន្លែងដែលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបន្តទាក់ទាញយើងជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ នៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងបង្អែម និង "អាហារ" ផ្សេងទៀត ឬជាទូទៅនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពឹងផ្អែកលើអាហារទាំងនេះនៅពេលយើងនៅក្មេង បានក្លាយជាមនុស្សញៀននឹងផលិតផលទាំងនេះ ហើយដូច្នេះស្ទើរតែមិនអាចធ្វើដោយគ្មានអាហារក្រាស់ទាំងនេះ។ មនុស្សជាច្រើនបានមើលស្រាលបញ្ហានេះព្រោះវាជារឿងធម្មតានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋានបញ្ហានេះជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរក្នុងពិភពលោកយើងសព្វថ្ងៃ។
យើងជាអ្នកញៀន ហើយការរួចផុតពីការញៀនទាំងនេះគឺងាយស្រួលទេ..!!
យើងញៀននឹងអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អ ហើយបានទម្លាក់ឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងរបស់វា។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលយើងរស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលជំងឺគឺជាលំដាប់នៃថ្ងៃ ដែលមនុស្សចាស់ទទួលរងនូវជំងឺលើសឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិ ក្លាយជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម កើតរោគប្រគ្រីវ ទទួលរងពីជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺផ្សេងៗរាប់មិនអស់។
ភ្លាមៗការបោះបង់អាហារដែលមិនផ្តល់សុខភាពជាធម្មតាបញ្ចប់ដោយការដកចេញ
បញ្ជីនេះហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់ ហើយផ្នែកមួយនៃបញ្ហានេះគឺដោយសារតែរបៀបរស់នៅក្រីក្រដែលយើងរស់នៅសព្វថ្ងៃនេះ ជាពិសេសការញៀនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរំដោះខ្លួនអ្នកពីការញៀនទាំងនេះ យើងជួបប្រទះនឹងការដកខ្លួនក្នុងរយៈពេលខ្លី។ អ្នកទទួលបានបាតដៃបែកញើស ឃ្លានអាហារ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពជាដើម ហើយភ្លាមៗ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា ជាទូទៅមនុស្សភាគច្រើនដឹងពីរបៀបញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនមាននរណាម្នាក់? ហេតុអ្វីបានជាមិនទទួលទានអាហារដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានរាងស្អាត រឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ? ដោយសារតែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការកម្ចាត់ការញៀនខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើដោយគ្មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ វាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់នៅពេលដំបូង។ អ្នកទៅផ្សារទំនើប ហើយភ្លាមៗនោះអ្នកមានការចង់បានរបស់ដែលមិនល្អទាំងអស់ អាហារដែលកែច្នៃដោយសិប្បនិម្មិត ឬអាហារទាំងអស់ដែលពោរពេញដោយជាតិពុល។
ទីបំផុត ឧស្សាហកម្មមិនមែនសំដៅលើសុខុមាលភាពរបស់យើងទេ គឺគិតតែពីប្រាក់ចំណេញ..!!
ប្រសិនបើអ្នកមិនពឹងផ្អែកលើអាហារទាំងនេះទេ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានរបស់ទាំងនេះ ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ យើងត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាអ្នកប្រើប្រាស់ដែលពឹងផ្អែកដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលកំពុងឈឺពីផលិតផលដែលពួកគេព្យាយាម ដែលវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ឧស្សាហកម្មឱសថ ដែលជាជំនួយរបស់យើងជាមួយនឹងថ្នាំដែលមានតម្លៃថ្លៃរបស់ពួកគេ។ ទីបំផុត នេះគឺជាហ្គេមរៀបចំដែលសុខភាពរបស់យើងមិនជាប់ពាក់ព័ន្ធនោះទេ គឺមានតែប្រាក់ និងប្រាក់ចំណេញរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។
យ៉ាងណាក៏អាចបន្ទោសខ្លួនឯងបាន បើអ្នកទទួលខុសត្រូវតែជីវិតខ្លួនឯង..!!
ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំមិនចង់បន្ទោសសាជីវកម្មទាំងអស់ទេ ត្រង់ចំណុចនេះ វានឹងងាយស្រួលពេក ទីបំផុតអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវទទួលខុសត្រូវលើអ្វីដែលពួកគេធ្វើ អ្វីដែលពួកគេគិត ជាពិសេសអាហារដែលពួកគេញ៉ាំ វាអាស្រ័យលើយើងថាតើ យើងរស់នៅជាមួយការញៀននេះ ឬដោះលែងខ្លួនយើងពីការញៀននេះ។ វាមិនងាយស្រួលទេសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការរំដោះខ្លួនចេញពីការញៀននេះ។ ទើបតែម្សិលមិញ យើងបានទៅហាងលក់អាហារសុខភាព ដែលខ្ញុំបានដើរទិញឥវ៉ាន់របស់ខ្ញុំ បន្ទាប់មកយើងបានទៅ Rewe ដើម្បីទិញទំនិញនៅទីនោះ ព្រោះយើងភ្លេចរបស់របរមួយចំនួន។
ផ្ទាល់ត្រូវដឹងម្តងហើយម្តងទៀតថាអាហារទាំងនេះធ្វើឲ្យសន្លប់ប៉ុណ្ណា..!!
ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំកំពុងស្រេកឃ្លាន ខ្ញុំមានការវាយប្រហារនៃភាពអត់ឃ្លានខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលដែលផលិតរួច សាច់ បង្អែម។ កូកាញញឹមដាក់ខ្ញុំ របារសាឡាដជាមួយសាច់មាន់ចង់ឱ្យខ្ញុំទៅលេង ហើយទឹកដោះគោជូរសូកូឡាក៏ធ្វើឱ្យខ្ញុំសន្លប់ផងដែរ។ នៅពេលនោះ ខ្ញុំក៏បានដឹងផងដែរថាតើការញៀនអាហារមិនល្អត្រូវបានបង្កឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតាដោយរបៀបណា ដោយសារជាក់ស្តែង 75% នៃហាងទាំងនេះផ្ទុកតែអាហារព្យាបាលប៉ុណ្ណោះ។ ជាទូទៅ នេះគឺជាការប្រយុទ្ធដើម្បីរាងកាយរបស់យើង សម្រាប់ស្មារតីរបស់យើង ដែលគួរតែបន្តត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងកាលៈទេសៈដ៏ខ្លាំងក្លាដោយអាជ្ញាធរមានអំណាច។ ជាការប្រសើរណាស់, ទីបំផុតវាត្រូវបានរំដោះយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរយៈពេលយូរនៅពេលដែលអ្នកគ្រប់គ្រងការបរិភោគទាំងស្រុងធម្មជាតិម្តងទៀត, ហើយខ្ញុំជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំផលិតផលទាំងអស់នេះនឹងរលាយបាត់, ដោយសារតែមនុស្សជាតិតែងតែអាចផ្លាស់ប្តូរអត្តសញ្ញាណតិច។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍ទាំងនេះ។ ក្នុងន័យនេះត្រូវមានសុខភាពល្អ មានសុភមង្គល និងរស់នៅដោយសុខដុមរមនា។
ជាការប្រសើរណាស់ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើ "អាហារត្រឹមត្រូវ" គឺជាអ្វី អ្នកត្រូវត្រលប់ទៅផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយ។ នៅដើមឆ្នាំ 1700 អាហារបរទេសត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបដោយអ្នកដើរសមុទ្រ និងអ្នករុករក (Kulumbus) ។ កាកាវ ថ្នាំជក់ អំពៅ គ្រឿងទេស ។ល។
កាលពីមុន នៅយុគសម័យកណ្តាល មនុស្សបានបរិភោគធញ្ញជាតិច្រើនលើសលុប។ អាហារចម្រាញ់ដូចជាម្សៅស និងស្ករត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែអ្នកមាន និងអភិជន។
សរុបមក កម្មវិធីរបបអាហារជាច្រើនគឺផ្អែកលើការលុបបំបាត់អាហារ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" ជំនួសឱ្យការស្វែងរក "Superfoods" ថ្មី។
ជាឧទាហរណ៍ របបអាហារ mactobiotic គឺផ្អែកលើការពិតដែលស្ថាបនិករបស់ខ្លួនគឺលោក George Oshawa បានទទួលស្គាល់ថារបបអាហារដើមរបស់ជនជាតិជប៉ុនគឺជាអាហារត្រឹមត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាសុខភាពរបស់មនុស្ស។ នាំឱ្យកើតជំងឺទាំងអស់នៃអរិយធម៌ ដោយគ្រាន់តែដាក់ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភឡើងវិញលើមូលដ្ឋាន ពោលគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ការសិក្សាប្រៀបធៀប ដូចជាការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន ទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន វិធីសាស្រ្តរបស់ Oshawa ចំពោះរបបអាហារគឺសាមញ្ញ "មជ្ឈិមសម័យ"... ឥឡូវនេះខ្ញុំជឿថាគាត់និយាយត្រូវ។